サヴァ ヴィアン~

・・・って、鯖です。
メ氏が釣ってきたサバ、〆サバにしたかったのだが・・・小ぶりなので美味しくない、とのこと。40cm未満は油のノリが足りないので油を足す調理がいい、という釣師Kさんの助言に従い、竜田揚げにしてみた。
これがっ、身がフワフワで美味しかった。新鮮なサバは揚げても美味しい。
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by rin_oz | 2007-10-02 17:28 | FOOD